При конвективному сушінні зерно, залежно від типу зерносушар­ки, перебуває в нерухомому (камерні зерносушарки), малорухомому (шахтні) та падаючому (рециркуляційні) стані. Зерно в нерухомому стані сушать у жалюзійних, лоткових і стелажних сушарках або за допомогою установок активного вентилювання. Як правило, вико­ристовують теплоносій з температурою 35 — 40 °С при швидкості ви­сушування 0,5 — 1,5 % його за годину, тобто ці сушарки малопродук­тивні. Крім того, зерно у них не завжди рівномірно просихає.

Конвективним способом сушать зерно й насіння всіх культур, а також малосипучі матеріали — лляний ворох, насінники овочевих культур тощо.