Категорії

Дипломні, курсові
на замовлення

Дипломні та курсові
на замовлення

Роботи виконуємо якісно,
без зайвих запитань.

Замовити / взнати ціну Замовити

2.20. Рекомендаций по общественному поведению в различных странах мира

Установленный порядок поведения где-либо называется этикетом (guette - «этикеткам, «ярлык»).

Людям постоянно приходится общаться между собой - на работе, за столом, в гостях, в театре, ресторане. Как вести себя при этом? Ситуация резко осложняется, если человек попадает в незнакомое для себя окружение, например, посещая зарубежные страны.

Незнание принятых манер поведения, ритуалов ставит его в неловкое положение. Самые главные критерии, которые могут определить умение человека вести себя в обществе, сочетание естественности и уважения к окружающим, чувство такта, вкуса, приводящее к взаимному удовлетворению сторон.

В различных странах мира существуют свои особенности поведения в обществе, сложившиеся веками. Обслуживание в гостиницах во многом зависит от традиций, национальных особенностей, религиозных обычаев экономического развития, климатических условий и т.п., а также и от поведения самого приезжего. Приведем некоторые рекомендации, знание которых еде лает путешествие любого человека более интересным, полезным и познавательным.

Англия

Сидя за столом, никогда не кладите руки на стол, а держите их на коленях.

Приборы не снимайте с тарелок, т.к. подставки для ножей в этой стране не применяются.

Не перекладывайте приборы из одной руки в другую, нож должен быть всегда в правой руке, вилка в левой, с концами обращенными к тарелке. Так как различные овощи подаются одновременно с мясными блюдами, то принято поступать так: накалывать маленький кусочек мяса и при помощи ножа набирать на этот кусочек овощи, при чем овощи должны находиться на выпуклой стороне зубьев вилки. Если Вы наколите вилкой хоть горошину, Вас посчитают не воспитанным.

Пока Вас не представят, никогда не обращайтесь к незнакомым лицам.

Не увлекайтесь рукопожатием. Оно употребляется очень редко, лишь при первом представлении

Не целуйте рук.

Не делайте при публике таких комплементов: «Какое у Вас красивое платье», «Как восхитительны эти пирожные» - это расценивается как величайшая неделикатность.

За столом не рекомендуется вести отдельные разговоры. Говорить необходимо так, чтобы слушали все.

Если Вас пригласили на обед, то не колеблясь, надевайте смокинг, а на официальный вечер - фрак.

Следует всегда придерживаться английской пословицы: «Джентльмен тот, кто никогда не употребляет это слово».

Шотландцев и ирландцев необходимо называть «британцами», но никогда «англичанами».

В ресторане нельзя давать чаевые подчеркнутым образом, а необходимо незаметно положить их под тарелку.

Бельгия

В этой стране вежливость заключается в показе хорошего аппетита ив том, что Вы хорошо справляетесь с солидными порциями каждого предложенного Вам блюда.

Воспитанная женщина, которая заботясь о своей фигуре, еле притрагивается к пище, в глазах бельгийцев вызывают сожаление. Чаще по поводу и без повода употребляйте слова «S'ie Vous plait» (пожалуйста) и будете уверены, что «попали в точку».

Голландия

Будьте сдержаны, холодны, держитесь настороже. Избегайте рукопожатий, не делайте комплементов. Соблюдайте исключительную точность по соблюдению условленного времени на встречу или приглашение.

Германия

Рекомендуется при обращении к кому-либо называть его титул. Если титул неизвестен, то обращаться к нему можно «Herr Doktor». Ошибиться трудно, т.к. в этой стране есть целая гамма докторов (литературы, науки и т.д.). и это слово не зарезервировано, как у нас только для медиков.

Заслуженной женщине придавайте титул ее мужа (Frau Doktor) или обращаться к ней можно «Gradige Frau» (милостивая государыня).

К девушкам следует обращаться «gnadiges Fraulein», потому что просто «Fraulein» называют только служанок или продавцов в магазинах.

Испания

Если Вас попросят остаться на завтрак, не принимайте этого приглашения - оно является просто формальностью. Только после третьего приглашения, можете его принять, т.к. на этот раз оно искреннее.

Не рекомендуется наносить визиты в часы послеобеденного отдыха.

В поезде принято предлагать соседям закусить вместе с Вами. Они наверняка откажутся, также как и Вы должны отказаться, если Вам это будет предложено. Все это лишь правило вежливости.

Италия

В поездке, как и в Испании, сделайте символический жест приглашения Ваших попутчиков, ограничившись пожеланием им «Buon appetito».

Не скупитесь на чаевые и не вздумайте нести сами Ваш чемодан.

Мужчины должны быть щедры на поцелуи рук.

У знакомых сначала спрашивайте о здоровье детей, а затем об их здоровье.

Португалия

Не рекомендуется просить в качестве аперитива (вино и закуски) порто, т.к. это вино считается десертным.

Никогда не звоните ранее 11 часов утра.

Не делайте женщинам комплиментов на публике.

Франция

Рекомендуется, войдя в ресторан, снять головной убор, пальто. Попросить официанта указать свободный столик.

В этой стране к официанту обращаются «garson», к метрдотелю «Maitre de hotel», к официантке». «mademoiselle

При выборе меню не заставляйте долго ждать официанта.

Не стесняйтесь отклонить услугу «Sommelior» (официант, ведающий спиртными напитками), если действительно не хотите этого вина.

Приглашая официанта, не хлопайте в ладоши. Всегда будьте сдержаны.

Закончив еду, попросите счет, если есть замечания укажите на них тихо.

Во многих ресторанах в меню обозначены цены с учетом чаевых, если этого нет, то необходимо прибавить десять процентов.

Если обслуживание понравилось, то и в первом случае можно дать чаевые.

В ресторане «хорошего тона» счет представляется на тарелке под салфеткой, чтобы скрыть сумму от посторонних глаз. В таком случае оплату тоже кладут под тарелку.

Принято отвечать на приветствие метрдотелей и официантов. В гардеробной дают чаевые.

Швеция

Рекомендуется употреблять при всех обстоятельствах слово «таск», т.е. «спасибо». Это слово будет способствовать Вам везде.

Швейцария

Не рекомендуется наносить визита, не согласовав его заранее.

Не целуйте рук.

Никогда не входите в квартиру не вытерев тщательно обувь.

Приносите цветы.

Северная Африка

Не пейте во время еды.

В Марокко необходимо согласиться выпить три стакана - ни одного меньше - чая с мятой, которые Вам предложат после еды.

Пожав руку хозяину, подносите свою руку к губам.

В Тунисе, здороваясь на улице, поклонитесь, поднесите правую руку ко лбу, затем к губам, затем к сердцу, это обозначает; «Я думаю о тебе, я говорю о тебе, я уважаю тебя».

Подробно расспрашивайте своего хозяина о нем, о его детях, но не о его жене. Особенно не спрашивайте ждет ли она ребенка.

США

Не рекомендуется писать на конверте полностью «Mister или Mistress», т.к. написанные таким образом слова приобретают унизительный смысл. Полностью пишется только «Miss».

Если Вы хотите встретится в Америке с друзьями - предварительно позвоните или известив о своем приезде, ждите приглашения.

Если у Вас есть рекомендательные письма к «общим друзьям», то пошлите их по почте, представив им инициативу приглашения.

Если Вы звоните по телефону, то не представляйтесь «мадам N», а говорите «Сюзанна N».

Не обменивайтесь рукопожатием при каждой встрече.

За столом не съедайте полностью содержимое тарелки, не собирайте соуса, а оставляйте немного каждого блюда на тарелке.

Если Вас пригласят на религиозную церемонию бракосочетания, рекомендуется прибыть в точно назначенное время, т.к. малейшее опоздание расценивается как недопустимая грубость. Вас должны встретить у входа в церковь близкие жениха, они спросят, чьи вы друзья: жениха или невесты для того, чтобы правильно Вас рассадить. Поздравления принимаются не в церкви, а дома или в помещении, где устраивается прием.

В приведенных рекомендациях по правилам поведения много различий даже в соседних странах, поэтому «попав в чужой монастырь», внимательно относитесь к его «УСТАВУ».

Этот подраздел призван помочь правильно сориентироваться работникам гостиничного хозяйства зарубежом, которые все чаще стали выезжать туда для налаживания деловых связей.