2.4.2.5. КАБАЧКИ

Кабачки (C. pepo) — кущова форма гарбузів звичайних. Вони легко схрещуються з іншими сортами цього виду, посухостійкі, але менш теплолюбні, ніж інші баштанні культури. Тому високі врожаї їх збирають в усіх районах України. Сіють кабачки рядковим спосо­бом з шириною міжрядь 140 см і відстанню між рослинами в рядку 60 — 70 см. Норма висіву насіння 3 — 4 кг/га. Догляд за кабачками такий самий, як і за іншими баштанними культурами. Кабачки — досить скоростигла культура: плоди їх придатні для використання через 60 — 70 днів після з'явлення сходів.

Збирають кабачки протягом вегетації 5-6 разів через кожні 7 -10 днів. Зелені плоди 15 — 20 денного віку за вмістом поживних ре­човин мало відрізняються від достиглих плодів. При збиранні пло­дів, які не повністю достигли, краще розвиватимуться плоди з більш пізньої зав'язі і завдяки цьому підвищуватиметься врожай.

Із сортів кабачків найпоширеніші Грибовський 37, Одеський 52, Золотінка й Цукеша.

Кабачки, як і кормові гарбузи, часто вирощують в ущільнених посівах.