4.10.1. Зернові культури

Основними галузями світового сільського господарства є рос­линництво і тваринництво. Основою рослинництва є зернове гос­подарство. Зерно — основний продовольчий ресурс і важлива сировина. Найпоширеніші зернові культури пшениця, рис, куку­рудза. Пшениця — культура помірного поясу. Здебільшого площі посівів зосереджені у Північній півкулі. Пшениця є озима та яро­ва. Озима росте довше, вона врожайніша. Пшеницю вирощують сім десятків країн, серед них особливо вирізняються США, Кана­да, Австралія, Росія, Казахстан, Україна. Вони є житницями всьо­го світу. Експортують пшеницю Канада, США, Франція, Австра­лія, Аргентина.

Батьківщина рису — Китай та Індія. Цей злак вирощують у тропіках і щороку збирають кілька врожаїв. Вирощують рис ще більше країн, ніж пшеницю, хоча пшениця дає більші вро­жаї. Його основні експортери Китай, Індія, Японія, Індонезія, Філіппіни, США, Таїланд. Рис годує половину планетарного люд­ства.

Батьківщиною кукурудзи вважається Мексика, де її вирощува­ли вже 5 тис. років тому. Звідти вона поширилася по всій пла­неті. Найсприятливіший для вирощування кукурудзи теплий клімат. У світі нині вирощують переважно гібридні сорти цієї культури.

Інтенсивно кукурудзу вирощують у США, Західній Європі, а також в Аргентині, яка є її основним експортером.

Наприкінці XX ст. найвища врожайність зернових і зернобо­бових була у Бельгії — понад 75 ц/га.