7.5. Объемы напитков и вместимость сосудов в барах

Ниже приводится список всех принятых в баре международных объемов, вместимости приборов и их расчет в соответствующих единицах.

Одна капля (вспрыскивание)
1/3 ложки для бара
1/6 чайной ложки
0,8 сантилитра

Одна ложка для бара
3 капли
1/2 чайной ложки
0,25 сантилитра
1/12 унции
1/6 столовой ложки
В Австрии, Германии и в Швейцарии одна ложка для бара в основном содержит 0,5 сантилитра

Одна чайная ложка
6 капель
2 ложки для бара
1/3 столовой ложки 1/6 унции 0,5 сантилитра

Одна столовая ложка
18 капель
6 ложек для бара
3 чайные ложки
1/2, унции
1/3 смесительного стакана
1,5 сантилитра

Одна унция
12 ложек для бара 6 чайных ложек 2 столовые ложки 1/4 стакана для смешивания коктейлей
1/4 стакана для вина
1/6 мелкого стакана-сплит
1/8 чашки
2,8 сантилитра

Один сантилитр
12 капель 4 ложки для бара 2 чайные ложки УЗ столовой ложки УЗ унции
Уд стакана для смешивания коктейлей

Один стакан для смешивания коктейлей
18 ложек для бара 9 чайных ложек 3 столовые ложки 1,5 унции 3/8 бокала для вина
1/4 стакана-сплит 4,3 сантилитра

Один бокал вина
8 столовых ложек
4 унции
2 2/3 стакана для смешивания
2/3 маленького стакана-сплит
1/2 чашки
11,2 сантилитра

Один мелкий стакан-сплит
12 столовых ложек
6 унций
4 стакана для смешивания
1,5 бокала для вина
3/4 чашки
17,2 сантилитра

Одна чашка
16 столовых ложек
8 унций
5 1/3 стакана для смешивания
2 бокала для вина
1 1/3 мелкого стакана-сплит
23 сантилитра

В Австрии объем шейкерной массы составляет
- для обычных напитков 6 сантилитров, а для спиртных - 2 ел.

По международным стандартам объем шейкерной массы составляет:
Коктейли - 5сл
Виски - 4сл
Прочие спиртные напитки -2,5сл
Десертные ароматные вина - 5сл