9.3. Последовательность проведения классификации

Владелец гостиницы, решивший провести классификацию своего предприятия, подает заявку в Германский Союз гостиниц и ресторанов. Союз является организатором этого мероприятия. В Союзе имеется рабочая группа Шепота), которая занимается только вопросом классификации гостиниц. Союзы имеются как на государственном уровне, так и на уровне федеральных земель. Федеральных земель в Германии шестнадцать. Союзы, помимо классификации, предоставляют предприятиям консалтинговые услуги по управлению производством, занимаются обучением молодежи, оказывают много других услуг своим членам.

При Союзе имеются дочерние фирмы, которые имеют возможность вести коммерческую деятельность, т.к. при классификации происходит большое перемещение денежных средств, связанных с подключением к этому процессу информационных систем и т.д. Эти фирмы имеют статус закрытого акционерного общества.

Право пройти классификацию имеют все гостиницы, независимо от того являются они членом Союза или нет.

Получив заявку, Союз выдает владельцу специальную карточку где изложены все 273 требования к гостиницам и анкету, в которой содержатся вопросы, на которые должны быть даны объективные ответы.

Классификация гостиниц осуществляется на договорной основе.

После проведения необходимых организационных формальностей начинаются этапы проверок, представленные в таблице 16.

Если гостиница полностью удовлетворяет требования обязательных критериев и набрала достаточное количество баллов по факультативным критериям, комиссия высылает предприятию карточку с результатами проверок.

Если предприятие согласно с выводами комиссии, т.е. между заказчиком и представителями Союза достигнут консенсус, то гостинице выдается сертификат. В других случаях дело может доходить до примирительных разбирательств и суда.

Сертификация в Германии проходит с постоянными изменениями нормативов. Так, например, обязательное требование о наличии дорогостоящего бассейна уже отменено, так как во многих городах Германии функционирует очень большое количество бассейнов, чаще всего имеющих своих постоянных клиентов.

Безопасности проживания до последнего времени, большого внимания не придавалось. Однако с 1999 года этому вопросу стали уделять особое внимание. Предъявляются специальные требования к замкам номеров, установке глазков. А через 1,5-2 года будут монтироваться телевизионные камеры наблюдения, как в зданиях, так и на территории гостиниц.

Немцы говорят, что проведение классификации гостиниц — это не присвоение орденов, а объективная оценка состояния гостиниц.

Ознакомившись в классификацией гостиниц в Германии, можно сделать заключение, что она в целом создана на основе действующей европейской системы с введениями элементов балльной индийской системы классификации гостиниц. Кроме того, в последнее время в Германии стали присваивать гостиницам звезды с плюсом. Это делается в том случае, если гостиница по каким-то параметрам не достигает более высокой категории, допустим ***, то ей присваивают **+. Такая система присвоения звезд существует в Швейцарии. Нет никаких сомнений в том, что в классификации гостиниц Германии вскоре появятся другие нововведения, что является очень характерным для этой страны.