6. Віскозно-армована оболонка з покриттям із полівініліденхлорида

Віскозно-армовані оболонки з додатково нанесеним шаром лакувального полівініліденхлорида (ПВДХ) є найбільш ранніми розробками в області штучних ковбасних оболонок з бар'єрними властивостями. У США в 1951 році були створені перші віскозно-армовані оболонки із зовнішнім лакувальним шаром з полівініліденхлорида, а в 1963 році – віскозно-армовані оболонки і з внутрішнім шаром з полівініліденхлорида.

Нанесення лаку на зовнішню сторону простіше здійснити технологічно, проте, віскозно-армована оболонка з внутрішнім лакуванням має певні переваги, оскільки така оболонка не втрачає здатність до гідрофільної усадки. Гідрофільна усадка дозволяє отримати туго набитий батон ковбаси з округлими кінцями. Процес гідрофільної усадки реалізується самостійно в результаті віддачі води ковбасною оболонкою.

Виготовлення віскозно-армованої оболонки з ПВДХ шаром. Віскозно-армовані оболонки, лаковані шаром полівініліденхлорида представляють собою комбіновані оболонки з регенерованих натуральних продуктів і компонента з синтетичних матеріалів. Спочатку виробляють віскозно-армовану оболонку, потім на бік, який буде покритий лаком наноситься адгезійний активатор (праймер). Після цього здійснюється власне лакування – нанесення лакового розчину полівініліденхлорида і рівномірно розподіляється. Потім розчинник висушується, і лаковий шар полівініліденхлорида піддається пластифікації. Після охолодження і кондиціонування процес виготовлення віскозно-армованої оболонки, лакованої шаром полівініліденхлорида, завершується.

Віскозно-армовані оболонки з ПВДХ ламінуванням – непроникні штучні оболонки.

Переваги та недоліки віскозно-армованої оболонки з покриттям із ПВДХ наведені на рис. 64.

Рис. 64. Переваги та недоліки віскозно-армованої оболонки з покриттям із ПВДХ.

Основні види оболонок з ПВДХ-покриттям та їх виробники вказані в таблиці 55.

Таблиця 55

Основні виробники віскозно-армованих оболонок з покриттям із ПВДХ