1.1. Столы и кресла

    Требования к размещению посетителей за столом
Для удобства посетителей размер каждой стороны квадратного стола должен быть установлен в пределах от 70 до 80 см, а кресло следует отодвинуть от центра стола на расстояние 35- 40 см. В идеальном случае стол на две персоны занимает площадь порядка 80х80 см. Высота его - примерно 72 см, высота кресел - 46 см.

    Требования, предъявляемые к местам за столиками в одном зале
Стол на 4 персоны (в большинстве случаев его размер составляет приблизительно 1х1 метр) в общей сложности занимает площадь 2,5х2,5 м = 6,25 кв. м. Соответственно на посетителя определяется место размером 1,56 кв. м (включая необходимое рабочее пространство для служащих сервиса).
Столы, установленные по диагонали, могут быть четырехместными. Подобный вариант облегчает работу служащих сервиса, и, кроме того, зал при этом выглядит более комфортабельно. Для такого расположения столов необходимая площадь - 2 х 2 м = 4 кв. м на каждый стол; на посетителя соответственно приходится 1 KB. М.
Круглые столы на 4 персоны имеют в диаметре приблизительно 90 см, на 6 персон - 110 см. Для квадратных столов на 4 персоны предполагается размер каждой стороны от 70 до 80 см, а на 6 персон - от 140 до 160 см.