2.3.7.4. СУРІПА ОЗИМА
Суріпа озима (Brassica campestris L.) подібна до ріпаку, проте має більш розсічене листя. Висота куща 100 — 140 см, листки ланцетоподібні, неопушені, нижні — розсічені, дещо кучеряві, верхні — цілокраї, розміщені переважно на стеблі спірально. Облистненіть 45 — 47 %. Суцвіття — жовто-лимонна волоть. Стручки неопушені, притиснуті до стебла. Поверхня їх горбиста, насіння червоно-коричневе, кулясто-еліптичне, у стручку 15 — 25 насінин. Маса 1000 насінин 2,8 — 3 г.
У зеленій масі 12 — 14 % сухої речовини, 15 — 16 % перетравного протеїну. Зимостійкість суріпи вища, ніж у ріпаку, проте в малосніжні зими, як і ріпак, вона може підмерзати. Дає зелену масу на 5 — 10 днів раніше, ніж ріпак. Має широкий ареал використання. Менш вимоглива до попередників і строків сівби, ніж ріпак.