5.1.1. Прибирання та підтримання необхідних стандартів чистоти

Існують три основні причини. Повне розуміння мети та необ­хідності цієї роботи, яку доводиться робити досить часто, може привести до того, що вона здаватиметься менш втомливою.

Прибирання у засобах розміщення проводиться для того, щоб:

а) Забезпечити соціальна прийнятну навколишню обстановку/ покращити зовнішній вигляд.

Комфортабельні кімнати для гостей та бездоганний рівень чис­тоти оцінюються вашими гостями, які можуть впливати на думку інших гостей:

• Пам'ятайте, що ваш гість є життєздатною кров'ю, яка тече жилами вашого підприємства.

• Сучасний маркетинг дає змогу успішно продавати тільки но­мери відповідної якості — підтримання житла у хорошому приваб­ливому стані є життєво необхідним фактором того, що ваш гість у майбутньому до вас повернеться.

• Нерідко майбутній вибір вашого гостя формується під час першої проведеної у вас ночі.

• Незалежно від типу закладу, який клієнт відвідує, або націо­нальності клієнта, чистота та якість обслуговування є двома найбільш важливими елементами, за якими оцінюють місце пере­бування.

Запам'ятайте, що рівень чистоти є головним виразником став­лення вашої гостинної садиби до її відвідувачів.

б) Зберегти та продовжити термін використання будинку, ма­теріалів та меблів / зберегти та з економити кошти.

Пил, особливо змішаний разом із масними речовинами, міцно проникає в меблі та тканини і залишається там до того часу, поки його звідти не видалять. Запущена та постійно накопичувана грязюка неодмінно викликає пошкодження поверхні. Регулярне чи­щення з використанням відповідних методів та матеріалів допомагає запобігти псуванню поверхні.

Чистота заставляє ваших відвідувачів поводитися з оточуючи­ми предметами з відповідною повагою, аніж псувати та забрудню­вати їх, що в свою чергу зменшує затрати на їх підтримання. Погодьтеся, що майже неможливо кинути недопалок на дуже чистий та вимитий тротуар. Погодьтеся, що складно ступити у бруд­ному взутті на цілковито чистий килим.

в) Запобігти поширенню інфекції, дотримуватися вимог гігієни.

Це є однією з багатьох важливих причин, щоб регулярно чистити меблі, килими та інші предмети домашнього вжитку. Одним із шляхів передачі інфекції є пил, який знаходиться у повітрі. Дбайливе прибирання є досить ефективним методом зменшення можливості переміщення інфекції цим шляхом.

Серед трьох вищевказаних причин, напевне, найбільш вагомою с забезпечення привабливого зовнішнього вигляду. Більшість із нас не цікавлять кошти, затрачені власником будинку на чистоту, а коли ми бачимо бруд, то перше, про що ми думаємо, це про гігієну та передачу інфекції. Ми ніколи не будемо думати про  гігієну, якщо ми відвідуємо абсолютно чистий заклад.

Щоб задовольнити потреби та вимоги своїх відвідувачів, ви повинні старатися виконати основне правило.

Подбайте, щоб ваші приміщення були абсолютно чистими, ліжка відповідно розставлені та акуратно застелені, а всі зручності (туалет, душ) справні і добре функціонували.

Подбайте про те, щоб температура у всіх приміщеннях вашої постійної садиби становила не менше 18 градусів за Цельсієм.

Оптимальне прибирання

До ваших обов'язків з підтримання чистоти входять: поточне щоденне прибирання, проміжне прибирання (при потребі або на прохання гостя), прибирання кімнат після виїзду гостей, генераль­не прибирання (здійснюється, як правило, раз на 10 днів у звіль­неній після від'їзду гостя кімнаті).

Послідовність прибирання така: розпочинають прибирання зі спальні, вітальні, передпокою і завжди завершують санітарним вузлом.

Перед початком прибирання поливають дезінфікуючим розчи­ном умивальник, ванну та унітаз. Після цього виносять рушники і сміттєвий кошик у передпокій, зачиняючи двері санітарного вуз­ла.

Під час прибирання кімнати необхідно провітрити. Дуже бажа­но, щоб вікна у кімнатах мали фіксатор. Це вбереже їх від розбит­тя.

Переміна постільної білизни здійснюється у такій послідовності: зняти і покласти на крісло ковдру, подушку, простирадло; перевернути на інший бік перину;

зібрати брудну постільну білизну, включаючи рушник, і винес­ти з кімнати;

принести чисту білизну і покласти її на спинку стільця.

Прибирання обіднього столу:

якщо гість залишив їжу, залишки покласти на тарілку і забрати в холодильник або залишити на столі, накривши серветкою;

посуд, що належить вам, ретельно вимити і забрати в тумбочку або залишити на столі, накривши чистою серветкою;

попільницю винести з кімнати і залити водою в умивальнику. Перед видаленням сміття з попільниці перевірити, чи не покладені туди випадково цінні речі. Прибирання ліжка:

замінити білизну, керуючись такими вимогами: переміняють білизну не рідше одного разу на три дні;

перевірити справність ліжка і чистоту матраца, перини. Почис­тити пилососом матрац і перину, акуратно розкласти їх на ліжку;

розстелити простирало на ліжку, підігнувши один його край під перину до внутрішньої сторони ліжка, а другий, зовнішній, посла­ти так, щоб він був підігнутий під матрац;

вдягти пошивку, збити подушку і покласти її на простирало клапаном до узголів'я ліжка. Нічні сорочки, піжами кладуть до узголів'я під подушку;

розправити ковдру в підковдрі, покласти її поверх простирадла і подушки, підігнувши краї з обох боків так, щоб виріз підковдри    

був по центру. Простежити, щоб до голови постійно був звернений той самий кінець ковдри;

накрити ліжко покривалом так, щоб чітко вимальовувалися краї ліжка.

Прибирання столу:

шухляду письмового столу, якщо в ній немає особистих речей гостей, витрусити і протерти зовні та зсередини ледь вологою ган­чіркою;

протерти поверхню столу і предмети, що на ньому, від пилу;

попільницю промити, протерти насухо і покласти на стіл.

Вологе і сухе протирання:

протерти вологою ганчіркою віконні рами, підвіконня і плінту­си;

сухою ганчіркою протерти поперечки і ніжки столів, крісел, стільців, внутрішню поверхню шаф.

Контроль оснащеності та справності приладів і устаткування:

перевірити у шафі для одягу наявність плічок: у двомісній кімнаті — 10 шт., одномісній — не менше 5 шт.;

перевірити наявність у кімнаті щіток для одягу і взуття, ключа для відкривання пляшок. Щітки для одягу і взуття знаходяться в передпокої. При потребі поповнити їх;

перевірити роботу електроустаткування і світильників;

пилососом почистити: драпірування, м'які меблі, килимове по­криття;

видалити пил зі стін і підлоги.

При проміжному прибиранні кімнат слід виконати такі роботи:

видалити сміття з попільниць, із кошика та з підлоги; якщо харчування подавалося до кімнати, впорядкувати стіл; прибрати постіль, якщо гість відпочивав; помити ванну, якщо гість користувався нею протягом дня; вимити склянки.

Прибирання кімнат після виїзду гостя:

перевірити, чи немає забутих гостями речей: у ліжку, письмо­вому столі, шафі, санітарному вузлі;

уважно перевірити цілість майна;

зняти з ліжка ковдру, простирало, перевернути перину.

Генеральне прибирання кімнат проводиться раз на 10 днів.

При генеральному прибиранні кімнат потрібно виконати такі операції:

вибити матраци і м'яке крісло, стільці через мокру ганчірку;

видалити пил зі стін пилососом, застосовуючи круглу щітку з довгим ворсом, прочистити вентиляційні решітки;

вимити віконне скло, крім зовнішнього боку, і двері;

мінімум щомісяця слід протирати від пилу електросвітильники і люстри в кімнатах; випрати тюль;

видалити при необхідності плями на килимі. Необхідно знати:

кімнати прибирають за відсутності гостей, за винятком випадків, коли в кімнаті перебуває хворий або живе сім'я, члени якої завжди в кімнаті;

при цьому прибирання роблять з дозволу гостей;

за бажанням гостя прибирання може здійснюватися в його при­сутності;

перед тим, як відчинити ключем кімнату, постукайте в двері, навіть якщо впевнені, що в кімнаті нікого немає;

кімнати прибирають при напіввідчинених дверях;

під час прибирання санітарного вузла ви повинні чітко дотри­муватися вимог санітарно-гігієнічних норм;

якщо в кімнаті розкладені особисті речі гостей, після прибиран­ня розкласти все на ті самі місця;

не можна складати у валізу речі, вийняті з неї мешканцем;

при виявленні в кімнаті ушкоджень майна, завданих гостем, негайно повідомте свої претензії.