Основними зерновими культурами, які вирощують у зрошуваних сівозмінах, є озима пшениця і ячмінь, кукурудза і рис. До структури посівних площ зрошуваних сівозмін включають і культури, що менше забезпечують окупність урожаєм добрива і поливну воду. До них належать ярий ячмінь, овес, просо і вирощують їх не як основні, а як покривні культури багаторічних трав.