ПРЕДИСЛОВИЕ

В данной книге содержится актуальная информация об обеспеченности гостиничными местами всех регионов Украины, а также дана методика расчета гостиничных мест. В работе рассмотрена типологическая характеристика гостиниц по уровню комфорта и функциональному признаку. Разработаны приемы размещения гостиниц в планировочной структуре города. Проанализированы принципы построения гостиничных сетей (цепей) в Украине и за рубежом. Изложены вопросы функциональной организации зданий гостиниц. Особое внимание уделено формированию предметно-пространственной сферы гостиниц с целью создания в них необходимого комфорта. Даны рекомендации по оформлению интерьеров и озеленению гостиниц.

Подробно рассмотрено оснащение гостиничных комплексов инженерно-техническим оборудованием с учетом действующих нормативных требований.

Впервые изложены вопросы сертификации гостиничных услуг в системе УкрСЕПРО.

Работа выполнена на основе систематизации, обобщения и критического анализа отечественной и зарубежной литературы по данной проблематике, изданной за последние десять лет. Проанализированы научные отчеты, разработанные институтами КиевНИИПградостроительства, ЦНИИЭПжилища (Москва) и др., затрагивающие вопросы формирования гостиничных комплексов.

Эта книга может стать хорошим пособием для субъектов предпринимательской деятельности, занимающихся гостиничными услугами, проектировщикам и эксплуатационникам гостиничных комплексов, преподавателям и студентам, изучающим гостиничное хозяйство, работникам областных, городских, районных администраций, курирующих предоставление гостиничных услуг, а также специалистам органов сертификации этих услуг и испытательных лабораторий.