2.3. Приборы для резки и разделки

Разделочный нож
Для разделки жаркого и больших кусков пиццы.

Разделочная вилка
Для разделки жаркого и больших кусков пиццы.

Нож для разделки окорока
Для разделки сырых ножек и сырого окорока.

Нож для разделки окорока
Для разделки сырых ножек и сырого окорока.

Нож для разделки лосося
Для разрезания свежего лосося и осетра.

Нож для хлеба
Для резки хлеба.

Нож и вилка для предварительной разделки рыбы
Для шинкования рыбного филе и разделки больших рыб.

Ложки для салатов
Для смешивания компонентов салатов в большой миске; для раскладывания салатов.

Щипцы для салата
Для подачи салатов.

Щипцы кондитерские

Разливательная ложка для супов
Для разлива супов по суповым тарелкам, чашкам для бульона или чашкам для консоме.

Ложка для соусов
Для распределения соусов по тарелкам.

Щипцы для печенья
Для подачи выпечки и пирожных; размер примерно 17 см.

Лопатка для тортов
Для распределения кусочков торта; размер около 23 см.

Щипцы для сахара
Для извлечения кубиков сахара из сахарницы; размер около 17 см.

Ножницы для винограда
Для отделения гроздей и отдельных ягод винограда; размер около 15 см.

Нож для сыра
Для нарезки сыра на специальной доске.

Нож для мягкого сыра

Проволочный резак для сыра

Лопатка для сыра
Для перекладывания сыра и деления его на порции.