Категорії

Дипломні, курсові
на замовлення

Дипломні та курсові
на замовлення

Роботи виконуємо якісно,
без зайвих запитань.

Замовити / взнати ціну Замовити

3.6.1. База для ночлега

В предложении услуг для туристов предоставление ночлега занимает одно из первых мест. База для ночлега туристов включает гостиницы, пансионаты, турбазы, квартиры и комнаты, снимаемые у местного населения, кемпинги, домики-прицепы и палатки.

При анализе предложения таких услуг следует рассмотреть их себестоимость, капитальные затраты и их эффективность.

В ПНР проект стандартной туристской гостиницы, имеющей 66 одноместных и 15 двухместных номеров, а также 2 двухкомнатных номера на двух человек каждый (т. е. 85 комнат и 100 кроватей), предусматривает капитальные затраты в ценах 1958 г. в размере 15,5 млн. злотых, в том числе на техническую документацию и строительные работы - 10 млн. (64%), а на оборудование и оснащение гостиницы - 4 млн. (26%). Расчет годовых результатов стандартной гостиницы приведен в таб. 3 и 4.

 

Таблица 3.

Расчет годовых результатов стандартной гостиницы

 

Показатели

Млн. золотых

в %

Доходы

2,7

100,0

Выручка при 80% использования мест

2,1

77,7

Выручка за дополнительные спальные места

0,4

14,8

Плата за места общего пользования

0,1

3,75

Другие поступления (телефоные переговоры, киоск)

0,1

3,75

Затраты

2,15

100,0

Материальные затраты

1,0

46,5

Топливо и энергия

0,18

8,4

Потребление предметов недлительного пользования

0,25

11,6

Ремонт

0,12

5,6

Стирка белья

0,2

9,3

Прочие расходы

0,25

11,6

Амортизация

0,37

17,2

Заработная плата

0,78

36,3

Финансовый результат за год

+0,55

-

Источник: M. Benislawski, J. Turowski. Podstawowe zalozenia techniczno – eksplotacyjne do budowy optimalnego hotelu w Polsce. – «Ruch Turystyczny», 1961, № 2, s. 47-49.

 

Таблица 4.

Расчет годовых результатов «микроотеля»

 

Показатели

Всего тыс. золотых

в %

Питание, тыс. золотых

В %

Ночлег, тыс. золотых

В %

Доходы

2481,0

-

1320,0

-

1161,0

-

Затраты

2212,2

100,0

1454,5

100,0

757,8

100,0

Материальные затраты

1379,5

62,0

967,4

66,0

412,1

54,2

Амортизация

82,5

4,0

20,5

1,5

62,0

8,5

Заработная плата

750,2

34,0

466,6

32,5

283,7

37,3

Финансовый результата

+268,8

-

-134,5

-

+403,2

-

Источник: B. Zandberg. Zalozenia do budowy mikrohotelu w Polsce, - «Ruch Turystyczny», 1961, № 2, s. 112-113.

 

Согласно другой точке зрения, в условиях ПНР стандартной туристской гостиницей является так называемый микроотель, насчитывающий 30 одноместных и 10 двухместных номеров, т. е. 50 кроватей. Если дополнительно поставить в одноместные номера 20 кроватей, общее количество мест можно довести до 70 [29].

Капитальные затраты в ценах 1958 г. составили в данном случае 4,5 млн. злотых, из которых на техническую документацию и строительные работы пришлось 3.2 млн. (71%), а на оборудование и оснащение - 1.3млн. (29%).

В первом проекте (себестоимость К, = 15,5 млн. злотых, прибыль S = 0,55 млн. злотых) планируемая норма прибыли составит

а в проекте микроотеля (К= 4,5 млн. злотых и S = 0,269 млн. злотых)

Трудно сказать, какой из двух проектов эффективнее. В обоих случаях проблема амортизации рассматривается слишком поверхностно, даже если считать правильным подход к выручке и затратам.

Обосновывая эффективность капиталовложений в строительство гостиницы и затрат на ее оснащение, необходимо принять во внимание период эксплуатации и интенсивность туристского движения в районе объекта. Развитие туризма позволяет добиваться полного использования мест в туристских гостиницах. Заложенная в проектах норма использования должна быть средней для всех лет эксплуатации.

Наиболее равномерным распределением во времени отличаются затраты на заработную плату, ибо независимо от количества услуг число занятых не изменяется. Следовательно, фонд заработной платы не относится к переменным затратам. Незначительные колебания в размерах этого фонда могут быть результатом использования сверхурочных часов работы и привлечения дополнительных сотрудников в период сезонного пика.

Характерно, что в домах туристов, которые, в общем, мало отличаются от гостиниц, уровень использования мест сравнительно низок. Можно предполагать, что в гостиницах коэффициент использования мест повышается за счет командированных. Другие объекты, предоставляющие ночлег, имеют еще более туристский и сезонный характер, и поэтому степень использования мест в них невысока.

Данные табл. 5 позволяют судить об использовании общедосупной базы ночлега в ПНР в 1960-1969 гг.

Среднее число предоставленных за год ночлегов на 1 место в ПНР, таким образом, сократилось в 1965- 1969 гг. со 106 до 83, а норма использования базы для ночлега - с 29 до 23%. Если же учесть, что часть предоставленных ночлегов приходится на командированных, то туристский показатель еще ниже.

Коэффициент использования гостиниц зависит от региона, где они расположены. В табл. 5 и 6 приводятся данные, по которым можно судить о том, как используются места в гостиницах, турбазах и лагерях приморских и озерных регионов, горных местностей и крупных городов ПНР.

 

Таблица 5.

Использование базы для ночлега в ПНР в 1960-1969 гг.

 

Объект

Число мест1

Число предоставленных ночлегов

1960 г.

1965 г.

1969 г.

1960 г.

1965 г.

1969 г.

Всего

Гостиницы, дома туриста, мотели

Туристские станции

Турбазы

Из них водные

Школьные турбазы

Туристские лагеря (в том числе для празничного отдыха, молодежные кемпинги и т.п.

Прочие (в том числе интернаты и общежития, используемые для туристов в период каникул)

713332

25396

 

2504

6513

1754

13762

11763

 

 

 

 

-

 

1419622

318563

 

8001

9998

3801

22214

48564

 

 

 

 

-

424794

48209

 

15943

9927

4382

22805

199027

 

 

 

 

114996

93540002

66410003

 

87000

283000

58000

379000

487000

 

 

 

 

-

15118000

85050003

 

373000

661000

153000

769000

1774000

 

 

 

 

-

35361000

11578000

 

1283000

862000

261000

1255000

10144000

 

 

 

 

8169000

Источник: Maly Rocznik Statystyczny, Warszawa, 1971, s. 321.

1 В 1960 и 1965 гг. – максимальное число за год, в 1969 г. – на 30 сентября.

2 Без группы «прочие» и без мотелей и туристских лагерей.

3 Только гостиницы.

 

Таблица 6.

Зависимость уровня использования мест в гостиницах и других безех для ночлега туристов от их расположения

 

Районы и воеводства

Число мест для ночлега1

Число предоставленных ночлегов, тыс.

Приморские и озерные:

Гданьское

Кошалинское

Щецинское

Ольштынское

Горные:

Вроцлавское

Катовицкое

Краковское

Жешувское

Крупные города:

Варшава

Краков

Лодзь

Вроцлав

 

50945

32227

28169

40699

 

17732

24907

44253

19689

 

10011

9166

1561

2702

 

3757,2

1504,6

2424,3

2381,0

 

1956,9

2709,6

3185,9

1407,0

 

2377,5

1617,2

349,0

622,7

Источник: Maly Rocznik Statystyczny, Warszawa, 1971, s. 321.

1 На 30 сентября 1969 г.

 

Лидирует по числу предоставленных за год ночлегов Варшава (238). Среди приморских регионов в этом отношении выделяется Щецинское воеводство (87), а среди горных – Катовицкое (108). Но если ограничиться учетом гостиниц, то на первое место выступает Краков, как город исторических памятников и транзитный пункт на пути в Закопане.

Основное средство для улучшения хозяйственных результатов гостиниц и туристских баз - это уменьшение сезонности туристского движения. Эффект здесь достигается с помощью соответствующей рекламы, путем политик цен, предусматривающей преимущества для несезонного пребывания в районах массового туризма. Стимулируются также поездки туристов семьями и группами, что способствует увеличению их общего числа.

База для ночлега в ПНР сравнительно велика. Если предположить, что вся она используется туристами, а туристское движение равномерно распределено по месяцам, то существующая база смогла бы обеспечить двухнедельный отдых 8,5 млн. чел., т. е. более чем 25% населения страны.

Однако в силу сезонного характера туристского движения число это уменьшается в зависимости от продолжительности сезона. Не следует забывать о том, что, кроме настоящих туристов, приезжает большое число командированных, а это снижает емкость базы для ночлега.

Существенной проблемой для хозяйственника является определение стандарта базы для ночлега и удельного веса гостиниц высшей категории, предназначенных для ограниченного числа туристов. Широко распространена точка зрения, что, массовость туристского движения требует соответствия такого стандарта платежным возможностям туристов.