Категорії

Дипломні, курсові
на замовлення

Дипломні та курсові
на замовлення

Роботи виконуємо якісно,
без зайвих запитань.

Замовити / взнати ціну Замовити

7. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ

В настоящее время во всем мире продолжает осуществляться строительство гостиниц, как правило, высотных. Повсеместно отмечается тенденция увеличения их вместимости и этажности. Например, гостиница «Вью-Отани» (Япония) представляет собой 33-этажное здание на 1005 мест, гостиница «Вашингтон-Плаза Отель» (США) — 40-этажное здание на 1000 мест. Строительство гостиниц повышенной этажности объясняется многими факторами, а именно прогрессом строительной техники, плотностью городской застройки, общим ростом этажности городов, высокой стоимостью земельных участков, размеры которых во многом предопределяют объемно-пространственное решение здания.

Как наша, так и зарубежная практика показывает, что не только с учетом экономических показателей, но и с точки зрения создания набора услуг не целесообразно строительство мелких гостиниц в крупных и крупнейших городах. Наиболее эффективна эксплуатация гостиниц на 750—1000 мест. Гостиница такой емкости, как правило; высокоэкономична и может обеспечить полный комплекс услуг и сервис.

Тенденция, которая становится все явственней в международной практике строительства гостиниц — это их включение в состав общественных, культурных, деловых центров. Так, например, гостиничный комплекс «Март Плаза Отель» в Чикаго занимает последние 9 этажей с двумя атриумами в 33-х этажном многофункциональном общественном центре.

Функцию общественного центра во многих случаях непосредственно выполняют гостиничные комплексы. Такой пример иллюстрирует гостиничный комплекс «Хайетт Редженсон» в Атланте (США). Он расположен в новом деловом коммерческом центре «Пичтрон Центра», и частично взял на себя функцию делового центра, так как имеет помещения для проведения конференций, собраний, торговых выставок и др.

Примером соединения гостиницы, конгрессцентра и студенческих общежитий является «Икитуури-Конгресс-центр» (Финляндия).

Совершенно очевидно, что в состав многих гостиниц включаются помещения различных учреждений: конгресс-центр, административные, торговые, офисные, учебные, концертные и выставочные залы. Например, гостиница «Отель ля Тур Креди Лионе» (Франция) представляет собой 40-этажное здание, в котором только десять этажей занимают номера, т.е. 250 номеров, а на остальных этажах размещены офисные помещения и Лионский кредитный банк. В комплекс отеля «Никко» в Дюссельдорфе (Германия) входит большое количество общественных помещений.

Гостиничные комплексы, входящие в состав многофункциональных центров, как правило, имеют оригинальное архитектурно-планировочное и объемно-пространственное решение. Так, например, гостиничный комплекс «Хайэтт Редженси Эмбаркадеро» в Сан-Франциско, входящий в состав многофункционального административно-общественного и делового «Эмберкадеро-Центра» размещается возле Сан-Францисского залива, недалеко от моста «Золотые ворота».

Уникальное здание в плане представляет собой форму трапеции. Это обусловлено тем, что здание сооружено на треугольном участке, ограничено с двух сторон улицами, а с третьей — северной площадью, замыкающей эсплакаду центра. Обращенная к площади часть здания, начиная с 5-го этажа, имеет каскадное построение, поднимаясь под углом 45° в двух направлениях. Таким образом, образующиеся уступы кровли используют как террасы номеров. Сложный объем сооружения связан с решением его внутреннего пространства. На уровне третьего этажа расположен закрытый двор-атриум высотой в 17 этажей. Атриум освещен сверху через узкую, примерно в 5 метров шириной, ленту сплошного остекления. Он опоясан открытыми галереями, куда выходят 840 номеров. Благодаря каскадной композиции северного фасада, пространство атриума уступами сужается кверху. Площадь атриума, где скапливается большое число людей, разбита на отдельные зоны общественного назначения. Здесь расположены зимний сад с небольшим бассейном, над которым установлена скульптура высотой 10 м в форме шара. Здесь же размещена гостиная с коктейль-баром. В углу атриума находятся два ресторана. Лифтовой узел с пятью скоростными лифтами и остекленными кабинами примыкает к южному корпусу сооружения. Залы для конференций, обслуживающие учреждения, рестораны занимают первые три этажа и обслуживают также и деловой центр.

Идея непрерывного свободно перетекающего внутреннего пространства с атриумом нашла свое отражение в архитектуре многих гостиниц.

Атриумная планировка здания обусловлена необходимостью создания тишины, так как зачастую участки гостиниц располагаются на шумных улицах, стремлением приблизить человека к природе, создать ощущение покоя.

Характерная черта этих гостиниц — это организация внутреннего пространства помещений вестибюльной трупы и внутреннего дворика, перекрытого и благоустроенного, с растениями и водоемами, оборудованного малыми архитектурными формами.

Так, например, в гостиничном комплексе «Хайэтт Редженси О'Хэр» близ Чикаго атриум размещен 50 х 50 и является композиционным центром всего внутреннего пространства. В его планировочную структуру включены декоративные элементы озеленения и водоемы. Сгруппированные в центре остекленные лифты дают возможность созерцать пространство атриума. Завершает вертикальную композицию ресторан и видовые площадки.

Наиболее интересной архитектурной особенностью здания Центра международной торговли в Москве также является атриум — внутренний двор высотой в 9 этажей. Он выполняет роль композиционного ядра всего развитого внутреннего пространства и решен в виде зимнего сада с фонтаном, декоративными растениями, малыми архитектурными формами. Освещенный дневным светом через остекленное каскадно решенное перекрытие, атриум служит связующим звеном всех зон комплекса и придает ему неповторимое своеобразие. Само здание Центра международной торговли — многофункциональное сооружение: отель, офис, квартирная гостиница, деловой и торговый центр. Его архитектура достаточно проста и лаконична.

Чаще всего архитектуру зданий гостиниц формируют объемы, разные по величине. В оформлении фасадов гостиничных комплексов широко применяется принцип контраста, в особенности по высоте.

Архитектурное решение зданий гостиниц зависит от их размещения в плане города. Фасады гостиниц, расположенных в исторической части городов, как правило, стилизованы под старину, хотя их конструктивную основу составляют сборные колонны и панели.

Намечается стремление к поискам нетрадиционных решений зданий гостиниц. Так, например, для этих целей используются различные демонтируемые сооружения. В Германии осуществлена попытка со здания отеля-люкс в водонапорной башне. После реконструкции водонапорной башни в ней сооружена гостиница с трехэтажным объемом холла с винтовой лестницей, соединяющей проживающих с этажами.

Необычна архитектура многих гостиниц, построенных в рекреационно-развлекательном комплексе «Мир Уолта Диснея». Так, например, фасад гостиницы «Свон» (лебедь) в Буэна-Виста, Флорида (США) решен в постмодернистском стиле. Здание гостиницы увенчано двумя гигантскими фигурами лебедей.

Архитектура гостиниц в новом развлекательном комплексе «Евродисней» в Марила-Валле близ Парижа также необычна. Она решена на основе характерного для этого комплекса подхода к архитектуре, как элементу развлечения и игр.

Наряду с архитектурой зданий, большое внимание уделяется и оформлению интерьера.

Все большее распространение в зарубежных гостиницах высшей категории получают номера типа «студио» (в отечественной практике известные под термином номер-дубль). В таких номерах вместо традиционной кровати устанавливается диван-кровать, у изголовья которого монтируется электронный пульт управления: выключатель местного и общего освещения, регулятор громкости радио и телевизора, устройство для создания искусственного климата, отопления, открывания и закрывания занавесей.

Так, например, гостиница «Меркурий» в Париже имеет 300 номеров типа «студио» и ее внутреннее пространство отличается высоким комфортом. Гостиница включает в свою планировочную структуру внутренний террасный сад. Диагональный вход прорезывает внутренний сад, составляя ядро композиции.

Тенденция, которая становится все более распространенной в практике строительства гостиниц — это их специализация, что предопределяет состав помещений номерного фонда и общественного назначения, размеры номеров и количество мебели в них, виды предоставляемых услуг и качество обслуживания. Так, в составе номерного фонда ряда деловых гостиниц преобладают одноместные номера. В туристских и курортных гостиницах состав номерного фонда характеризуется максимумом двухместных номеров.

Развитие автомобилизма также отразилось на решениях номеров гостиниц. Появился новый тип искусственно созданной среды — «номер-машина». В гостиницах начали строить не только подземные гаражи. Например, в Сан-Францизко построена 27-этажная гостиница, в которой до седьмого этажа включительно можно по пандусу въехать к своему номеру на автомобиле и поставить его в бокс против занимаемого номера.

Интересным примером зарубежных мотор-отелей являются такие гостиницы, как «Шератон-отель» в центре Цинциннати и «Биверли-Хилтон» в Лос-Анжелесе. Они имеют хорошие условия для транспорта и рассматриваются как норма сегодняшнего дня.

Однако, строительство таких гостиниц целесообразно в странах с высоким уровнем автомобилизации.

Последнее время в практике строительства и проектирования гостиниц большое внимание уделяется использованию всех возможностей внутреннего пространства с целью создания рекреационных зон. Так, например, проектирование крыш-садов, крыш-террас предназначено для использования их в качестве соляриев, аэрариев, мест отдыха, кафе, кино, что повышает эффективность работы гостиничных комплексов.

Такой прием использования крыш иллюстрирует гостиничный комплекс «Ялта» в Крыму. Высокий уровень благоустройства комплекса гостиницы «Ялта» достигается средствами ландшафтной архитектуры. Этими же средствами обеспечивается органичное сочетание гостиничных комплексов с природной средой. Особенно эффективно выглядят гостиничные комплексы, запроектированные на склонах в виде террас.

Все большую популярность в Европе приобретают дешевые гостиницы.

Атрибуты технического века — инженерно-техническое оборудование, автоматизация различных процессов, способствовали появлению принципиально новых зданий в архитектуре гостиниц: отелей-автоматов, где автоматы заменяют почти весь обслуживающий персонал. Так, например, во Франции с 1980-х годов начали строиться гостиницы «Формула-1».

Гостиницы «Формула-1» — это гостиницы-автоматы. Они необычны и лишены элементов внешнего декора, а их номера весьма скромны. Это самая дешевая цепочка гостиниц во всей Франции, где клиентам, однако, предоставляется все самое необходимое. Цена 2-х местного номера, в котором могут разместиться и 3 человека, составляет около 25 американских долларов. Обслуживающий персонал гостиниц практически отсутствует. Для управляющего гостиницы установлено время дежурства с 6 до 10 часов утра и с 5 до 10 часов вечера. Регистрация клиентов осуществляется автоматически. Гость пропускает через специальное устройство свою кредитную карточку и после осуществления оплаты получает ключ от номера. Номер очень скромный и небольшой по размерам: в нем помещаются лишь двухспальная кровать и небольшой диванчик. Ванная комната и туалет находятся на этаже, их санитарная обработка осуществляется автоматически.

Гостинницы «Формула-1» являются составной частью французской гостиничной цепи «Аккор». Первая гостиница была открыта в 1985 г., а к 1993 году во Франции насчитывалось 239 гостиниц такого класса. В среднем во Франции открывается одна такая гостиница в неделю. С 1991 г. такие гостиницы начали строиться в Бельгии, Германии, Испании и др. В США строительство таких гостиниц не планируется, т.к. социологический опрос свидетельствует о том, что американцы не смогут мириться с общественными ванными комнатами или небольшими по размеру номерами.

В США для людей с низкими доходами проектируются гостиницы-общежития. Так, например, в Сан-Диего, штат Калифорния, здание такой гостиницы состоит из 4 этажей со 197 одноместными номерами в каждом из которых имеются санузел и микроволновая печь.

Однако, международная практика свидетельствует о том, что продолжает осуществляться строительство дорогих гостиниц. Так, в центре Сиднея (Австралия) осуществлено строительство 560-комнатного отеля. Отель является крупнейшим в Сиднее, каждый номер имеет минимальную площадь 40 м2. Стены гардеробов и ванн отделаны черным мрамором. Стоимость проживания в каждом из номеров в течение одной ночи колеблется в диапазоне от 310 до 3100 долларов США.

В высококомфортабельных европейских гостиницах стоимость проживания также достаточно высокая и достигает до 500 долларов США за сутки.

В настоящее время практически во всех странах мира наблюдается снижение в востребованности гостиничных мест.

В дальнейшем гостиничный бизнес будет зависеть во многом от развития туризма, а также экономической интеграции, активизирующейся во всем мире.

Приведем некоторые данные о проникновении иностранного капитала в гостиничный бизнес (таблица 7).

Из таблицы видно, что самую большую заинтересованность в гостиничном бизнесе проявляют Япония и Великобритания, т.е. страны с стабильной экономикой и хорошо развитым туризмом.

Предполагается, что и в дальнейшем гостиничный бизнес во многом будет зависить от развития туризма.

Таблица 7

Обобщенные данные дифференциации гостиниц по виду собственности и национальной принадлежности в некоторых городах Европы

 

Город

Вид собственности

Принадлежность, %

Государственная

Муниципальная

Частная

Национальная

Япония

Великобритания

Азия

США

Арабские страны

Другие страны Европы

Париж

20

30

50

30

20

20

10

-

-

20

Лондон

-

40

60

65

5

-

20

-

10

-

Амстердам

5

35

60

35

20

15

-

10

-

20

Брюссель

-

40

60

10

20

10

10

10

10

20

Милан

-

10

90

80

-

20

-

-

-

-

Мадрид

-

20

80

40

20

20

-

-

-

20

Франкфурт-на-Майне

20

10

70

90

10

-

-

-

-

-

 

По просьбе Всемирного совета по туризму, штаб-квартира которого находится в Брюсселе, Ассоциация по экономическому прогнозированию Уорена подготовила Доклад о роли туризма в экономике. Согласно этому Докладу валовый оборот капитала в индустрии путешествий и туризма за 1999 г. составил 3,2 трлн. долларов США или 6% мирового совокупного национального продукта. Туризм, говорилось в Докладе, растет в два раза быстрее, чем мировой совокупный национальный продукт. Из всех мировых затрат на туризм 31% приходится на Европейское Сообщество и 30% — на Североамериканский континент.

К 2000 году международный туризм, согласно данным Всемирной туристской организации, охватит 935 миллиона человек — более чем удвоит количество людей, выезжавших за рубеж с туристскими целями в 1992 г. (475 млн. людей).

В настоящее время происходит глобальная экономическая интеграция стран как в Европе — Европейский Союз (ЕС), так и на Американском континенте — Североамериканский договор о свободной торговле, заключенный между США, Канадой и Мексикой (НАФТА).

ЕС является экономическим союзом, упразднившим национальные ограничения не только на торговлю, но и на перемещение труда и капитала. Активизация сотрудничества между странами-участниками союза благотворно сказывается на их развитии. По мере того как развиваются промышленные, коммерческие и туристские связи внутри ЕС, растет нужда в гостиничном обслуживании.

Предполагается, что НАФТА, также будет аналогичным катализатором развития гостиничного бизнеса, вслед за увеличением торговли и обмена туристами между тремя заинтересованными странами.

Учитывая современные тенденции в развитии международной торговли и туризма, легко предположить, в каком направлении будут развиваться международные гостиничные корпорации.

Существуют предпосылки для дальнейшего развития гостиничной индустрии в странах Восточной Европы, включая Россию и Украину.

В этих странах развитие гостиничного дела идет параллельно с общим экономическим и социальным ростом.