6. Плодоовочева продукція і гриби
Овочі, плоди і гриби є джерелом речовин необхідних для нормальної життєдіяльності організму , таких як вуглеводи, білки, вітаміни, мінеральні речовини. Використовуючи овочі і плоди для харчування, ми забезпечуємо організм солями калію і натрію, які сприяють виведенню надмірної кількості води з організму.
6. Плодоовочева продукція і гриби
- 6. 1. Свіжі овочі
- 6. 2. Бульбоплоди
- 6. 3. Коренеплоди
- 6. 4. Капустяні овочі
- 6. 5. Цибулеві овочі
- 6. 6. Салат, шпинат і пряні овочі
- 6. 7. Десертні овочі
- 6. 8. Пряно-смакові овочі
- 6. 9. Гарбузові овочі
- 6.10. Томатні овочі
- 6.11. Бобові овочі
- 6.12. Зниження втрат овочів при збиранні, зберіганні і транспортуванні
- 6.13. Транспортування і зберігання овочів
- 6.14. Свіжі плоди і ягоди
- 6.15. Плоди насіннєвих
- 6.16. Кісточкові плоди
- 6.17. Ягоди
- 6.18. Інтродуцировані ягідні рослини
- 6.19. Горіхоплодові
- 6.20. Субтропічні і тропічні плоди
- 6.21. Гриби свіжі і перероблені
- 6.22. Приймання овочів, плодів, ягід по кількості і якості
- 6.23. Зберігання плодоовочевої продукції