Бібліотека Букліб працює за підтримки агентства Magistr.ua

2.1. Внутрішні параметри

Невід'ємною частиною рослинних і тваринних тканин є властивості, що належать до внутрішніх параметрів. Ці параметри наведені на рис. 12.

Рис. 12. Внутрішні параметри харчових продуктів, які впливають на ріст мікроорганізмів.

Кожний із цих субстрат-лімітуючих факторів, розглядається нижче, особливе значення приділяється їхньому впливу на мікроорганізми в харчових продуктах.

Magistr.ua
Дізнайся вартість написання своєї роботи
Кількість сторінок:
-
+
Термін виконання:
-
днів
+

2.1. Внутрішні параметри