Категорії

Дипломні, курсові
на замовлення

Дипломні та курсові
на замовлення

Роботи виконуємо якісно,
без зайвих запитань.

Замовити / взнати ціну Замовити

8.1. Народногосподарське значення та господарсько-біологічні особливості кіз

Козівництво має давню історію, сучасні здобутки і тенденції роз­витку в культурі сільськогосподарського виробництва світу, що зу­мовлено значною цінністю продукції кіз, їх високими адаптивними властивостями та наявністю природно-економічних умов для роз­витку галузі.

Основна продукція козівництва — це пух, вовна (мохер), молоко, м’ясо і шкури. Однорідну вовну кіз використовують для виробницт­ва пухових хусток, трикотажу, тканин, оксамиту, килимів тощо. Ко­зяче молоко характеризується цілющими й бактерицидними влас­тивостями і належить до дієтичних та лікувальних продуктів хар­чування. М’ясо кіз нагадує високоякісну баранину, а жир (лій) має лікувальну властивість. Шкури кіз після вичинки є непереверше- ним матеріалом для модельного взуття, з них виготовляють високо­якісні матеріали для галантерейної промисловості.

Кози переважають усіх сільськогосподарських тварин за присто­сувальними властивостями, вони несприйнятливі до віспи, чуми, туберкульозу і трипаносомозу, стійкі проти корости, не хворіють на мастит. Кози здатні перетравлювати корми з високим умістом кліт­ковини — до 64 %, у результаті чого вони споживають порівняно з іншими сільськогосподарськими тваринами найбільшу кількість видів рослин — 470 із 545. Кози поїдають навіть молоді гілки дерев. Цих тварин можна розводити в будь-яких природно-кліматичних зонах, навіть в екстремальних умовах.

За даними ФАО, світове поголів’я кіз у 2002 р. становило

743,4 млн голів, виробництво молока досягало 11,8, м’яса — 4,0 млн т, що порівняно з середніми показниками 1989 — 1991 рр. збільшило­ся: поголів’я — на 160,9 млн голів (21,6 %), молока — на 2,3 (19,2), м’яса — на 1,3 млн т (33 %). Найбільше козячого молока одержують у Індії — 2550 тис. т, Бангладеш — 1312, Судані — 1225, Пакиста­
ні — 628, Франції — 526, Греції — 450, Сомалі — 392, Ірані — 374, Російській Федерації — 367, Іспанії — 350, Україні — 280 тис. т.

В Україні поголів’я кіз за даними на 1 січня 2004 р. становило

965,4 тис. голів, а козівництво лише починає свій шлях до галузевої культури виробництва.