Бібліотека Букліб працює за підтримки агентства Magistr.ua

18.5.4. Переробка м’якої жировмісної сировини з кістками без знежирення

За цією схемою при виробництві м’ясо-кісткового борошна сиро­вину підбирають таким чином, щоб вміст жиру в борошні відпові­дав вимогам стандарту. При цьому до м’якої жировмісної сировини допускається додавати кров, формені елементи, фібрин. Сировину з кістками без знежирення переробляють за таким режимом:


Magistr.ua
Дізнайся вартість написання своєї роботи
Кількість сторінок:
-
+
Термін виконання:
-
днів
+