Туризм, готельний та ресторанний бізнес
Л.Г. Агафонова О.Є. Агафонова - К.:«ЗНАННЯ УКРАЇНИ», 2002
Зміст
- Вступ
- 1. ТЕОРЕТИЧНЕ ПІДҐРУНТЯ ТА ОБ'ЄКТИВНА ОСНОВА ВИЗНАЧЕННЯ ЦІНИ ТОВАРУ
- 2. МЕХАНІЗМ ФОРМУВАННЯ РИНКОВОЇ ЦІНИ ТОВАРУ (ПОСЛУГИ). РОЛЬ І ФУНКЦІЇ ЦІНИ
- 3. БАЗОВА СТРАТЕГІЯ КОНКУРЕНЦІЇ ТА ЇЇ ВПЛИВ НА ФОРМУВАННЯ РИНКОВИХ ЦІН
- 4. СИСТЕМАТИЗАЦІЯ ТА КЛАСИФІКАЦІЯ ЦІН НА ТОВАРИ І ПОСЛУГИ СПОЖИВЧОГО РИНКУ
- 5. ХАРАКТЕРИСТИКА КОМПЛЕКСНОГО ТУРИСТИЧНОГО ПРОДУКТУ ТА ПОСЛУГ ГОСТИННОСТІ, ЯК СПЕЦИФІЧНИХ ТОВАРІВ
- 6. СТРУКТУРА ВАРТОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА ЦІНИ ТУРИСТИЧНОГО ПРОДУКТУ. МАРЖИНАЛЬНИЙ ДОХІД, ПРИБУТКОВІСТЬ, РЕНТАБЕЛЬНІСТЬ
- 7. СТРУКТУРА ВАРТОСТІ ГОТЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ, ЕКСПЛУАТАЦІЙНОЇ І ПОВНОЇ СОБІВАРТОСТІ ПОСЛУГ РОЗМІЩЕННЯ
- 8. СТРУКТУРА РИНКОВИХ ЦІН НА ПРОДУКЦІЮ, ТОВАРИ І ПОСЛУГИ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧУВАННЯ, ЇХНЯ ВИРОБНИЧА СОБІВАРТІСТЬ, ПРИБУТКОВІСТЬ, РЕНТАБЕЛЬНІСТЬ РЕАЛІЗАЦІЇ
- 9. МЕХАНІЗМ РЕГУЛЮВАННЯ ЦІН НА СПОЖИВЧІ ТОВАРИ, ПОСЛУГИ ГОСТИННОСТІ ТА ТУРИЗМУ
- 9.1. СУТНІСТЬ РИНКОВОЇ САМОРЕГУЛЯЦІЇ ТА МЕТОДІВ ДЕРЖАВНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ЦІН
- 9.2. ЦІНОВІ ПОДАТКИ ЯК ІНСТРУМЕНТИ ДЕРЖАВНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ЦІН, ЇХ ХАРАКТЕРИСТИКА ТА ЗАКОНОДАВЧА ОСНОВА
- 9.3. НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОПОДАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
- 9.4. ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ АНТИМОНОПОЛЬНОГО ЗАКОНОДАВСТВА УКРАЇНИ
- 9.5. ОСОБЛИВОСТІ ДЕРЖАВНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ЦІН НА ПОСЛУГИ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОЇ СФЕРИ
- 9.6. СВІТОВИЙ ДОСВД ДЕРЖАВНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ЦІН НА СПОЖИВЧІ ТОВАРИ ТА ПОСЛУГИ В УМОВАХ ІНФЛЯЦІЇ І КРИЗОВИХ ЯВИЩ В ЕКОНОМІЦІ
- 9.7. НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОЦІНКИ ЯКОСТІ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ГОТЕЛЯХ УКРАЇНИ
- 9.8. СТАНДАРТИЗАЦІЯ І СЕРТИФІКАЦІЯ ПОСЛУГ ЯК ІНСТРУМЕНТИ ДЕРЖАВНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ЯКОСТІ ОБСЛУГОВУВАННЯ, ЦІН І ТАРИФІВ В УКРАЇНІ ТА В ІНШИХ КРАЇНАХ СВІТУ
- 10. КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ВІТЧИЗНЯНОГО ТУРИСТИЧНОГО ПРОДУКТУ: МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧЕННЯ
- 11. ФАКТОРИ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ ЦІН НА РИНКУ ПОСЛУГ МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ
- 12. СТРАТЕГІЯ І ТАКТИКА УПРАВЛІННЯ ЦІНАМИ НА ПОСЛУГИ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ ТА ТУРИЗМУ УКРАЇНИ
- ТЕСТИ